saturday | sunday recipe.

 

Mozarella-Chilisalat:

(wie gewollt, Cocktailtomatenhälften dazu)
: 250g Mozarella (Büffelmozarella)
: 3 Chilis, gelb, rot, orange
: frische Basilikumblätter
: Ein Schuss Olivenoel
: Ein Spritzer Zitronensaft
: Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Mozarella in grobe Stücke schneiden. Chilis waschen, entkernen und in die offene Flamme vom Gasherd halten (wenn kein Gasherd, in der Pfanne rösten). Die gerösteten Chilis der Länge nach in dünne Streifen schneiden und mit dem Mozarella in eine Schüssel geben. Olivenoel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer darüber und mit Basilikumblätter dekorieren.

 

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