Was bringt der Mai…Rhabarberkuchen mit Kardamon..
Super leckeres, simples Rhabarberkuchenrezept von Hilkka aus Finnland.
1,5 dl flüssige Margarine | 2 dl Zucker | 2 Eier | 1 Tl Kardamon, gemalen | 2,5 dl Weizenmehl | 2 Tl Backpulver | ca 4 dl Rhabarberstückchen
Margarine und Zucker zu Schaum schlagen. Die Eier einzeln dazu & gut rühren. Dann den Kardamon dazu. Backpulver mit Weizenmehl mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine Kuchenform und den in Stücke geschnittenen Rhabarber darauf verteilen. Rhabarber auch in den Teig eindrücken. Im Ofen bei 180°C circa 40 Minuten backen. Mit Schlagsahne oder Eis zu genießen!
food from above..
pic above is from Marimekko catalog, Finish textile and clothing design company marimekko.com .
stopping by in bavaria
little stopping by in Bavaria. Yummy breakfast, beautiful things…
apples from the fields
Ob Jonagold, Granny Smith, Gala, Boskoop, Cox-orange, Elstar, Alkmene… was gibt es leckereres als Spätäpfel direkt aus dem Garten oder vom Feld? Für mich sinds die leckersten Äpfel, zum einfach so essen, zum Apfelmuß daraus machen, ein großes Blech Apfelkuchen oder einen köstlichen Crumble und und und…Zum Apfelmuß machen: Flotte Lotte bereitstellen und raus aufs Feld zum Äpfel sammeln. (Kleiner Tipp: Sie sind auch noch super lecker, wenn sie schon mal vor lauter Kälte auf dem Feld eingefroren sind!) Äpfel in Topf mit einwenig Wasser und Deckel köcheln. Weiche Äpfel durch die Flotte Lotte drehen. Ein Schuss Agavendicksaft dazu und noch warm mit Sahne (geschlagen oder auch so) genießen..
