saisonal & regional im JUNI
FREILANDPRODUKTE: Im Juni gibt es wieder mehr und mehr an regionalem Obst und Gemüse auf den heimischen Feldern und es fällt leicht, regional und saisonal einzukaufen. Ab Juni sind vielerlei Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren ein purer Genuss. Auch Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen werden hier angebaut und reifen bei zunehmend warmen Temperaturen. Die Rhabarber- und Spargelzeit neigt sich dem Ende zu, Kolhsorten, Kohlrabi, und Bohnen gibt es reichlich, ebenso können langsam auch Fenchel, Mangold und Zucchini geerntet werden.
GESCHÜTZTER ANBAU: Geschützt werden Tomaten, Gurken und auch Auberginen und Champignons angebaut.
LAGERWARE: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und einige Kohlsorten gibt es nach wie vor auch noch als Lagerware.
APRIL saisonal & regional
FREILANDPRODUKTE: Die Auswahl an Freilandprodukten steigt langsam wieder an. Neben Lauch, Blumenkohl und Radieschen, gibt es auch wieder mehr an grünem Blattgemüse auf den heimischen Feldern. Ebenso beginnt im April die Rhabarber- und Spargelzeit.
GESCHÜTZTER ANBAU: Langsam kann man auch wieder Tomaten und Gurken ergattern.
LAGERWARE: Gelagert werden nach wie vor Äpfel, Kohlsorten und Knollengemüse wie Karotten, Stauden- und Knollensellerie, rote Beete und Rettich.Saisonales & Regionales im MÄRZ
LAGERWARE: Im März kündigen uns zwar die ersten Frühlingsboten wie Schneeglöckchen, Primeln und Krokusse das langsame Erwachen der Natur an, dennoch gibt es das meiste Obst & Gemüse hierzulande nach wie vor als Lagerware.
saisonal & regional im FEBRUAR
LAGERWARE: Das meiste Obst & Gemüse gibt es im Februar weiterhin als Lagerware.
Weitere Informationen zum Projekt gibt es hier: Das ganze Jahr saisonal & regional
