STRAND UND FELS en FRANCE
Coming back from a wonderful trip to Northern France, Normandy and Brittany. We spent some days on this beautiful Atlantic beach with granite rocks all over. This time not for surfing, but to do some bouldering (the waves here aren’t good anyway). Could it be any better? taking it a laise the frenchman would say..
…………………………………………………………tarte au citron
…a long time favourite from France. HERE’S WHAT YOU WILL NEED:
MÜRBETEIGBODEN:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 1 Ei
- 75g Zucker
- Prise Salz
Alle Zutaten mischen, den fertigen Teig 30 Minuten in Kühlschrank. Anschließend in eine runde Tarteform/Kuchenform verteilen & den Teig am Rand hochziehen. Bei 180°C ca 20 Minuten vorbacken.
BELAG:
- 3 Eier und 1 Eigelb
- Saft von 2 Zitronen, Schale von einer Zitrone
- 100g Zucker
- 100g Butter
Eier und Zucker verquirlen (nicht zu schaumig), Zitronensaft, Schale und Butter dazu und das Ganze in einem kleinen Topf aufkochen bis es dicker wird. Die cremige Füllung auf den vorgebackenen Teigboden, noch mal 10-20 Minuten in Ofen.
Happy birthday boy!
