Category: simple food
VITAMINES for BREKKI
Morning Vitamine Smoothie:
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 2-3 Mangoldblätter
- gefrorene Himbeeren & Blaubeeren
- Mandelmilch
BON APPÉTIT.
OU original unverpackt
Bilder @Jendrik Schröder
unteres Bild @Katharina Massmann
16 Millionen Tonnen Verpackungsmüll wandern in Deutschland jährlich auf den Müll. Tendenz steigend! Verpackungen und der daraus resultierende Abfall sind eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Die gravierenden Auswirkungen auf die Umwelt müssen schnellstmöglich gemindert werden. Ein Bewusstein dafür hat sich längst in vielen Köpfen breit gemacht, dennoch bleibt uns in Supermärkten nichts anderes übrig, als viele unserer Produkte in Einwegverpackungen zu kaufen. Hier müsste – wie ich finde – an vielen Stellen deutlich reduziert werden.
Eine andere Möglichkeit ist es, so wie der Supermarkt “Original Unverpackt” in Berlin (Gründerinnen auf dem oberen Foto), gänzlich auf Verpackungen und den daraus resultierenden (Plastik!)Müll zu verzichten. Dann heisst es: Behälter, Gläser, Kartons, Tüten von zuhause mitbringen und die gewünschten Lebensmittle aus Behältern selber abfüllen! Ich finde das eine schöne Idee und definitif ein Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit und bin gespannt, was da noch alles kommt!
OU Original Unverpackt Wiener Straße 16 10999 Berlin
Siehe auch ähnliche Konzepte: Unverpackt lose nachhaltig gut | Kiel, Liebe & Lose | Innsbruck
PUMPKIN is gonna be on the table tonight.
BRATHÄHNCHEN MIT SÜßKARTOFFELN UND KÜRBIS
REZEPT (2-3 Personen):
- 2-3 Hähnchenschlegel
- 1,5 mittelgroße Süßkaroffeln
- 1 kleiner Kürbis (Butternut oder Pattison)
- 1 Zwiebel
- Salz & frisch gemalener schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- frische Petersilie
- 1 Staudensellerie
- 1 abgeriebene Orangenschale
- 1-2 Stangen Zimt
- etwas Piment
- 300 ml Hünerbrühe
- 40 ml Orangensaft
- 1 EL Brotkrümel
- 2 EL Olivenöl
Hähnchen gut salzen & pfeffern. Süsskartoffeln und Kürbis schälen (Pattison Kürbis muss nicht geschält werden!) und in kleine, ca 1cm große Stücke schneiden. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Sellerie und Petersilie klein schneiden und die Orangenschale reiben. Alles in eine feuerfeste, mit Olievenöl eingeschmierte Form geben und die Zimtstange(n) unter das Gemüse legen. Mit Salz und Piment würzen. Die Hähnchenschlegel darüberlegen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Hühnerbrühe erhitzen und mit Orangensaft mischen. Die Flüssigkeit über das Gemüse verteilen. Das Brot mit dem Öl vermischen und ebenfalls über das Gemüse geben. Das ganze etwa 45 Minuten in den Ofen, bis das Hähnchen schön braun und durchgebraten ist.
Cousous oder Reis dazu serveiren und einen leckeren grünen Salat. BON APPÉTIT.
…………………………………………………………tarte au citron
…a long time favourite from France. HERE’S WHAT YOU WILL NEED:
MÜRBETEIGBODEN:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 1 Ei
- 75g Zucker
- Prise Salz
Alle Zutaten mischen, den fertigen Teig 30 Minuten in Kühlschrank. Anschließend in eine runde Tarteform/Kuchenform verteilen & den Teig am Rand hochziehen. Bei 180°C ca 20 Minuten vorbacken.
BELAG:
- 3 Eier und 1 Eigelb
- Saft von 2 Zitronen, Schale von einer Zitrone
- 100g Zucker
- 100g Butter
Eier und Zucker verquirlen (nicht zu schaumig), Zitronensaft, Schale und Butter dazu und das Ganze in einem kleinen Topf aufkochen bis es dicker wird. Die cremige Füllung auf den vorgebackenen Teigboden, noch mal 10-20 Minuten in Ofen.
Happy birthday boy!
Granatapfel for lil J.
weather and incidents beeing rather crazy lately. Granatapfel.
